MENÚ ADULTO MAYOR (>70 años) (2300 kcal)
| Menú | Recomendaciones Población | |
|---|---|---|
| 2300 kcal | 2300 kcal | 2300 kcal |
| Hidratos de carbono (%VCT) | 52,57 | 50–55 |
| Lípidos (%VCT) | 27,92 | 20–35 |
| AGS (%VCT) | 7,21 | 7–8 |
| AGM (%VCT) | 14,04 | 20 |
| AGP (%VCT) | 4,83 | 5 |
| Proteína (%VCT) | 19,51 | 15–20 |
| Fibra dietética (g) | 43,24 | >25 mujeres >35 hombres |
Día 1
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Tostada integral con mermelada light (2 rebanadas, 1 cda) | Fruta: 1 kiwi. |
| Media mañana | Macedonia: plátano, fresas, manzana, ½ naranja + zumo de ½ naranja. |
| Comida |
Berenjenas asadas (200 g berenjena, 5 ml aceite, sal, especias) + Muslitos de pollo a la andaluza (120 g pollo, 100 g pimiento rojo, 100 g pimiento verde, 100 g cebolla, 50 g zanahoria, 2 ajos, 100 g tomate, 100 ml caldo, especias, 5 ml aceite) | Pan: 40 g integral | Fruta: 1 plátano. |
| Merienda | Yogur natural desnatado + crema de cacahuete 100%. |
| Cena |
Crema de calabacín (200 g calabacín, 100 g cebolla, 5 ml aceite, especias) + Corvina al microondas (150 g corvina, 2 ml aceite, especias) | Pan: 40 g | Fruta: 100 g mandarina. |
Día 2
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Cereales de maíz sin azúcar (40 g) | Fruta: puñado de uvas. |
| Media mañana | Mini sándwich integral jamón cocido y queso fresco (1 rebanada, ½ tarrina). |
| Comida |
Ensalada de lechuga y tomate (100 g cada uno) + Pipos con arroz y verduras (60 g pipos secos/180 g cocidos, 30 g arroz secos/60 g cocidos, 100 g cebolla, 50 g zanahoria, chorizo, 5 ml aceite, especias) | Fruta: 1 mandarina. |
| Merienda | Bocatín de jamón serrano (40 g pan, 2 lonchas). |
| Cena |
Escalivada (200 g pimientos, 100 g cebolla, 5 ml aceite, especias) + Filetes de lomo a la plancha (150 g, 2 ml aceite, especias) | Pan: 40 g | Fruta: yogur natural desnatado. |
Día 3
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Bollito de leche con pepitas de chocolate | Fruta: manzana asada con canela. |
| Media mañana | Yogur natural desnatado + plátano. |
| Comida |
Menestra de verduras (100 g judías verdes, 100 g brócoli, 50 g guisantes, 50 g zanahoria) + Lubina al horno con patatas (150 g lubina, 150 g patata, 100 g cebolla, 5 ml aceite, especias) | Fruta: pera. |
| Merienda | Plátano con crema de cacahuete + onza de chocolate negro. |
| Cena |
Ensalada de tomate y cebolla (150 g/100 g, 5 ml aceite, especias) + Tortilla francesa con pavo (2 huevos, 2 lonchas pavo, 2 ml aceite, especias) | Pan: 40 g. |
Día 4
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Tostada integral con mermelada light (2 rebanadas, 1 cda) | Fruta: 1 kiwi. |
| Media mañana | Macedonia: plátano, fresas, manzana, ½ naranja + zumo de ½ naranja. |
| Comida |
Crema de calabacín + Macarrones con jamón y champiñones (60 g pasta, 100 g cebolla, 2 ajos, 100 g champiñones, 2 lonchas jamón, 100 ml leche evaporada, 5 ml aceite, especias) | Fruta: 1 kiwi. |
| Merienda | Yogur natural desnatado + crema de cacahuete 100%. |
| Cena |
Sopas de ajo (2 ajos, 4 rebanadas de pan, pimentón, 30 g chorizo, 200 ml caldo, 1 huevo, 5 ml aceite) | Fruta: 100 g mandarina. |
Día 5
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Cereales de maíz sin azúcar (40 g) | Fruta: puñado de uvas. |
| Media mañana | Mini sándwich integral jamón cocido y queso fresco (1 rebanada, ½ tarrina). |
| Comida |
Paella (60 g arroz, 50 g chipirones, 50 g gambas, 50 g mejillones, 50 g pollo, 200 g verduras, 5 ml aceite) | Fruta: 1 manzana. |
| Merienda | Bocatín de jamón serrano (40 g pan, 2 lonchas). |
| Cena |
Crema de setas (200 g setas, 100 g cebolla, 50 ml leche evaporada, 5 ml aceite) + Filetes de lomo a la plancha (150 g, 2 ml aceite) | Pan: 40 g | Fruta: yogur natural desnatado. |
Día 6
| Desayuno |
Descafeinado con leche o vaso de leche (200 ml semidesnatada) + Bollito de leche con pepitas de chocolate | Fruta: manzana asada con canela. |
| Media mañana | Yogur natural desnatado + plátano. |
| Comida |
Garbanzos con repollo (60 g secos/180 g cocidos, 1 hueso jamón, 200 g repollo, 2 ajos, pimentón, 5 ml aceite) + Alitas de pollo (pieza de alita y muslito) | Pan: 40 g | Fruta: naranja. |
| Merienda | Plátano con crema de cacahuete + onza de chocolate negro. |
| Cena |
Ensalada de canónigos y espárragos + patatas cocidas (200 g, 5 ml aceite, especias) + huevos a la plancha (2 huevos, 2 ml aceite) | Fruta o yogur natural. |
