¿Qué se entiende por alimentación sostenible? La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), define la alimentación sostenible como:  “Alimentación...

Se trata de un modelo alimentario basado en el consumo de vegetales de agricultura propia de los países de clima mediterráneo. Se caracteriza por el aumento del consumo de alimentos...

Una alimentación sostenible y saludable se entiende como aquella que integra qué comemos y cómo nos proveemos de los alimentos, los cocinamos y los comemos. Una alimentación sostenible y saludable...