¿Quiénes somos?
El objetivo principal de este proyecto es el diseño de una plataforma digital orientada a la promoción de productos agroalimentarios de la provincia de Ávila
¿De qué trata la alimentación km0?
Una alimentación de km 0, también denominada alimentación de proximidad es aquella que se basa en el consumo de alimentos que han sido elaborados en la misma localidad o provincia. El objetivo principal de este tipo de alimentación se basa en reducir al mínimo las emisiones ambientales consecuencia del transporte de productos, además de fomentar el consumo de productos locales y pequeñas empresas.
“El objetivo principal de este proyecto es el diseño de una plataforma digital orientada a la promoción de productos agroalimentarios de la provincia de Ávila encaminada a satisfacer las demandas de un nicho importante del mercado que busca el consumo de productos km 0, saludables y sostenibles”.
Javier Jorge Vázquez.
Investigador principal
Un proyecto que nace desde la Universidad Católica de Ávila
Impulsado por el Centro de Transferencia de Conocimiento de Ávila y el Instituto de Competitividad Empresarial de Castilla y León, y que se ha financiado con fondos de la Junta de Castilla y León, la Diputación de Ávila y el Ayuntamiento de Ávila.
