Preparación
- 1. Trocear una cebolla en pequeños trozos y pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva al menos 30 minutos.
- 2. Añadir la carne previamente troceada.
- 3. Añadir una cucharada de harina y cocinar unos minutos.
- 4. Cuando se haya formado una especie de pasta, añadir la leche poco a poco sin parar de
remover. - 5. Cuando se haya logrado la textura deseada, retirar del fuego y dejar enfriar al menos 1-2
horas. - 6. Dar forma a las croquetas y rebozar en huevo y copos de maíz triturados.
- 7. Se recomienda utilizar aceite en spray y cocinarlas en freidora de aire a 200º hasta que
se doren.
