MENÚ CELIAQUÍA (1800 kcal)
| Menú | Recomendaciones Población | |
|---|---|---|
| 1806,6 ≈ 1800 kcal | 1806,6 kcal | 1800 kcal |
| Hidratos de carbono (%VCT) | 51,2 | 50–55 |
| Lípidos (%VCT) | 28,5 | 25–30 |
| AGS (%VCT) | 7,2 | 7–8 |
| AGM (%VCT) | 13,4 | 20 |
| AGP (%VCT) | 4,9 | 5 |
| Proteína (%VCT) | 20,3 | 15–25 |
| Fibra dietética (g) | 44,5 | >25 mujeres >35 hombres |
Día 1
| Desayuno |
Café con leche o vaso de leche (200 ml) + Tostada de tomate con jamón cocido (60 g pan trigo sarraceno) | Fruta: 150 g kiwi. |
| Media mañana | Bol de avena con leche y fresas (1 cda copos avena, 50 ml leche o bebida vegetal, 4 fresas). |
| Comida |
Puré de zanahoria (200 g patata, 100 g zanahoria, 5 ml aceite) + Muslitos de pollo a la andaluza (120 g pollo, verduras) | Fruta: 1 plátano. |
| Merienda | Queso fresco con aceite y orégano + 30 g almendra cruda. |
| Cena |
Salteado de judías verdes y puerro + Merluza al microondas (150 g) | Fruta: 100 g mandarina | Pan: 40 g. |
Día 2
| Desayuno |
Café con leche (200 ml) + Tostada de guacamole y queso fresco (60 g pan) | Fruta: 1 plátano. |
| Media mañana | 2 kiwis + 30 g avellanas. |
| Comida |
Crema de puerro y manzana + Caballa al horno (120 g) | Pan sin gluten: 40 g. |
| Merienda | Tortitas de arroz inflado con fiambre de pavo/pollo (50 g pechuga, 2 tortitas). |
| Cena |
Ensalada de quinoa (40 g quinoa, verduras) | Fruta: 150 g pera. |
Día 3
| Desayuno | Avena con yogur y fresas (2 cdas copos avena, 1 yogur, 4 fresas). |
| Media mañana | 1 plátano + 40 g palomitas de maíz. |
| Comida |
Alubias blancas “tres delicias” (60 g secas ≈ 180 g cocidas, guisantes, maíz, zanahoria, jamón, huevo, 5 ml aceite) | Fruta: 1 naranja. |
| Merienda | Variado de encurtidos (50 g pepinillos, 50 g aceitunas, 50 g cebolletas). |
| Cena |
Pizza base de coliflor (coliflor, huevo, mozzarella, tomate, champiñones, boquerones…) | Fruta: 150 g pera. |
Día 4
| Desayuno |
Café con leche + Tostada de tomate triturado con jamón cocido | Fruta: 150 g kiwi. |
| Media mañana | Kéfir con semillas de chía y arándanos. |
| Comida |
Bonito en salsa de tomate + Arroz integral | Fruta: 1 manzana. |
| Merienda | Café solo o cortado + 2 galletas de avena. |
| Cena |
Revuelto de alcachofas y jamón serrano | Pan sin gluten: 40 g | Fruta: 100 g piña. |
Día 5
| Desayuno |
Café con leche + Tostada de guacamole y queso fresco | Fruta: 1 plátano. |
| Media mañana | 2 kiwis + 30 g avellanas. |
| Comida |
Macarrones de lenteja roja con gambas al ajillo + Ensalada de tomate | Fruta: 1 mandarina. |
| Merienda | Tortitas de arroz inflado con fiambre. |
| Cena |
Patatas cocidas con aguacate y pepino + Sardinas en aceite + Yogur natural. |
Día 6
| Desayuno | Avena con yogur y fresas. |
| Media mañana | Plátano + palomitas de maíz. |
| Comida |
Berenjena rellena (berenjena, pollo/pavo picado, champiñones, cebolla, tomate, queso) | Fruta: 1 mandarina. |
| Merienda | Variado de encurtidos. |
| Cena |
Crema de calabaza + Huevos rellenos de atún | Fruta: 150 g pera. |
Día 7 – Libre
Utiliza este día para consumir las sobras o lo que prefieras libremente.
