La digitalización del sector agroalimentario es una prioridad estratégica para las instituciones europeas debido a su potencial para mejorar la competitividad y eficiencia del sector, así como para enfrentar desafíos económicos y medioambientales. Este estudio analiza el grado de digitalización de las cooperativas agroalimentarias europeas mediante la construcción de un índice sintético compuesto basado en variables relacionadas con el comercio electrónico y los servicios ofrecidos a través de internet. También evalúa cómo influyen el tamaño de las cooperativas y la riqueza del país en el grado de adopción tecnológica.

La digitalización ha transformado significativamente los modelos de negocio y los patrones de crecimiento económico en los países desarrollados. La implementación de tecnologías de la información y comunicación (TIC) ha demostrado tener un impacto positivo en la productividad, el crecimiento económico y la eficiencia empresarial. Sin embargo, existen variaciones significativas en la adopción de estas tecnologías entre sectores y países, influenciadas por factores como el tamaño de la empresa y la riqueza del país.

El estudio utilizó el método analítico empírico, analizando frecuencias y correlaciones. Se seleccionó una muestra representativa de 454 cooperativas agroalimentarias de la Unión Europea (EU28) mediante un muestreo probabilístico estratificado. Las variables consideradas incluyen la presencia en internet y el uso de TIC para fines comerciales, evaluando canales de ventas en línea y herramientas presentes en sus sitios web.

Grado de digitalización

La investigación reveló un grado de digitalización subóptimo y heterogéneo en las cooperativas agroalimentarias europeas. Este grado está claramente condicionado por el tamaño de las cooperativas y la riqueza del país en el que operan. Las cooperativas de mayor tamaño y las de países más ricos tienden a tener una mayor adopción de tecnologías digitales.

Factores determinantes

Tamaño de la Cooperativa: Las cooperativas más grandes tienen mayores recursos para invertir en tecnologías digitales, lo que se traduce en una mayor adopción de TIC y presencia en línea.

Riqueza del País: Los países más ricos tienen mejor infraestructura digital y mayor acceso a tecnologías avanzadas, lo que facilita la digitalización de las cooperativas.

Impacto económico y social

La digitalización no solo mejora la eficiencia y competitividad de las cooperativas, sino que también contribuye al desarrollo económico de las regiones rurales, reduce la pobreza y mejora la seguridad alimentaria. Las tecnologías digitales permiten una mayor trazabilidad en la cadena de suministro agroalimentaria, lo que aumenta la transparencia y la confianza del consumidor.

Recomendaciones

Para mejorar el grado de digitalización de las cooperativas agroalimentarias, se sugieren las
siguientes estrategias:

Políticas Públicas: Promover políticas que garanticen una conectividad digital de alto rendimiento.
Capacitación en Habilidades Digitales: Mejorar la formación en habilidades digitales para los trabajadores del sector agroalimentario.
Procesos de Integración Cooperativa: Fomentar la integración de cooperativas para compartir recursos y tecnologías.

Conclusión

La digitalización es esencial para el futuro del sector agroalimentario europeo. Aunque existen desafíos, las oportunidades que ofrece la adopción de tecnologías digitales pueden transformar significativamente este sector, haciéndolo más competitivo, eficiente y sostenible. Las cooperativas agroalimentarias deben aprovechar estas oportunidades para mejorar su posicionamiento en el mercado y contribuir al desarrollo económico y social de sus regiones.

DATOS DEL ESTUDIO

Título: The Digitalization of the European Agri-Food Cooperative Sector. Determining Factors to
Embrace Information and Communication Technologies

Autores: Javier Jorge-Vázquez, Mª Peana Chivite-Cebolla y Francisco Salinas Ramos. Grupo de
Investigación DEKIS | Universidad Católica de Ávila

Publicación (Artículo): Jorge-Vázquez, J., Chivite-Cebolla, M. P., & Salinas-Ramos,
F. (2021b). The digitalization of the european agri-food cooperative sector.
Determining factors to embrace information and communication technologies.
Agriculture, 11(6), 514. https://doi.org/10.3390/agriculture11060514